De oorsprong van koffie gaat terug naar Ethiopië, waar koffiebomen al duizenden jaren groeien. Het verhaal gaat dat een Ethiopische herders een aantal van hun geiten merkten dat ze extra energiek waren nadat ze van de bladeren en bessen van een bepaalde boom hadden gegeten. De herders besloten de bessen zelf te proberen en ontdekten dat ze zich ook energieker voelden.
De koffieboon werd geleidelijk aan verspreid naar andere delen van Afrika en het Midden-Oosten. Uiteindelijk bereikte de koffie Europa in de 17e eeuw, en van daaruit werd het verspreid naar de rest van de wereld.
Tegenwoordig wordt koffie over de hele wereld verbouwd, met de grootste producenten zoals Brazilië, Colombia, Vietnam en Ethiopië. Er zijn vele verschillende soorten koffiebonen, elk met hun eigen unieke smaak en aroma.
Koffie wordt nu op vele manieren bereid en gedronken, van klassieke espresso tot cappuccino en latte macchiato. Er zijn zelfs speciale koffiebar's waar barista's professionele koffie bereiden met geavanceerde espresso-apparatuur.
In conclusie is koffie ontstaan in Ethiopië duizenden jaren geleden en is nu een van de meest populaire dranken ter wereld. Het is een belangrijk onderdeel van de culturen en economieën van vele landen. Dit is een korte geschiedenis van hoe koffie ontstaan is en hoe het uiteindelijk een universele drink geworden is.
